Atelier : Animation et design culinaire

Description du service

Vous voulez apportez plus d'innovation, de qualité au service de vos clients, de vos résidants, que ce soit au quotidien ou lors d'évènements tels que soirée à thème, pot d'accueil, anniversaires, présentation de cocktail, buffet... Vous souhaitez accompagner le développement des compétences de votre personnel saisonnier ou permanent et apporter davantage de plue-value à vos prestations, vos animations, à vos évènements. Vous avez à coeur de vous démarquer par des prestations de qualité, originales et responsables. C'est le plus souvent autour de la table que se vivent les meilleurs moments de partage. Le service restauration est l'un des acteurs clés de ces liens tissés lors d'un repas, d'un cocktail ou d'un buffet. C'est aussi le cas de l'équipe d'animation qui reste la pierre angulaire de tout évènement au sein d'un établissement, créant un lien privilégié avec la clientèle. Cet atelier d'une journée vous permettra de : - Valoriser la qualité de votre accueil, des prestations de l'équipe restauration et de l'équipe d'animation - Développer la cohérence d'équipe - Montrer l'engagement de l'établissement envers son capital humain - Favoriser les échanges entre clients autour de "la table", premier réseau social - Innover, d'entreprendre - Vous inscrire dans une démarche responsable - Concevoir et réaliser des évènements nouveaux Travaux pratiques : - Réalisation d'une mise en scène (table, buffet ou autre....) - Etre acteur du début du projet jusqu'à son aboutissement - Coopération et collaboration - DIY, emploi de matériel existant Public cible : - Etablissements de tourisme, hébergement senior, associations - Propriétaires de lieux de réception - Gérants de chambre d'hôtes - Equipe de restauration - Service animation - Relations publiques - Membres d'association Pour répondre au plus près des besoins des établissements, une analyse des besoins et du fonctionnement du site peut être effectuée par nos soins. Service supplémentaire : Une gestion d'évènement avec un exercice d'application de l'équipe formée peut être réalisée sur devis.